Bardzo szybko o sprawnie można przygotować wyśmienite danie z tzw smakiem UMAMI. Połączenie prostoty włoskiej kuchni z aromatem bliskowschodnich przypraw. W 20 min będzie na twoim stole – potrzebujesz tylko mieć pod ręką czerwoną pastę curry i korzeń imbiru i makaron ryżowy. Pozostałe składniki już bardziej pospolite :)
Zacznijmy od początku, od składników (2–3 porcje, w zależności od postaw żywieniowych i predyspozycji gości):
- Czerwona pasta curry – ok. 3–4 łyżek, można więcej, warto poeksperymentować.
- Korzeń imbiru (2 cm)
- Cebula (1 duża sztuka, lub 2 małe)
- Czosnek (kilka ząbków)
- Dwie puszki pomidorów
- Tuńczyk (najlepiej RioMare)
- Makaron ryżowy (paczka)
- Starty parmezan
Zaczynamy od przygotowania makaronu – zazwyczaj należy trzymać makaron we wrzątku przez ok. 8 min, po czym należy przelać go zimną wodą, następnie polać oliwą z oliwek lub innym olejem, przemieszać.
W czasie, gdy makaron leży we wrzątku należy rozgrzać patelnię, pokroić drobno cebulę, czosnek i imbir. Następnie składniki te podsmażamy na patelni razem z pastą curry. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pomidory i podgrzewamy całość. Testujemy smak – jeśli jest zbyt łagodny, to ostatni moment by dodać jeszcze pasty curry. Dokładnie mieszamy całość. Po kilku minutach już na wyłączonym palniku dodajemy tuńczyka. Dokładnie mieszamy. Sos gotowy! I makaron pewnie też :) Na talerzach rozkładamy makaron, polewamy sosem, posypujemy startym parmezanem.
SMACZNEGO!
Dla nas to jedno z tych dań ratujących dzień, gdy nie ma czasu na gotowanie.
Pomidory w puszcze, tuńczyk i pastę curry zawsze mamy w domu! Inspirują do eksperymentowania :)
Komentarze
Prześlij komentarz